Kochabend
Dienstag 02.12.2003, Casino Herisau
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Geflügel Consommée
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Streifen von Pouletbrüstchen
mit Frühlingszwiebeln und Mango
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Eierstich mit Trüffel
und Eierschwämmli
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Blutorangensorbet
mit Eierliqueur
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Mistchratzerli "picanta"
mit Gemüsegarnitur
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Crêpes an Zwetschgensauce
und Zimtglace
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