Kochabend
Dienstag 02.12.2014, Personalrestaurant Huber+Suhner |
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Tomaten-Sorbet
mit Feta |
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Rotzungelnfilets
an Peperonisauce |
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Rehragout mit Steinpilzen
und Schwarzwurzeln |
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Soufflé chaud
au citon verte |
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Weissweine:
Saxum Verdejo, Rueda DOP 2013, Verdejo, Fr. 13.50, Delinat-Weindepot, St. Gallen
Caruma, Däo DOC 2011, Tinta, Jaen de Däo, Touriga Nacional, andere Rebsorten, Fr. 14.70, Delinat-Weindepot, St. Gallen |
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Rotwein:
Bonnet Vignerons Clos Saint-Charles, Muscadet Sèvre et Maine AOP 2012, Melon de Bourgogne, Fr. 15.40, Delinat-Weindepot, St. Gallen |
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